耳部养生保健基本原则是：清淡为主，多食米、面、豆类、蔬菜水果;适量食用瘦肉、鸡蛋及动物肾脏等，避免肥肉辛辣之品，戒烟酒。
耳的饮食补法，适用于中老年人肾虚所致的耳鸣耳聋：
(1)枸杞子粥：枸杞子10克，粳米100克，同煮成粥。有补益肝肾、聪耳明目的作用，适用于肝肾亏虚所致的耳鸣耳聋。
(2)山药粥：山药20克，粳米100克，同煮成粥。有健脾补肾的作用，适用于脾肾不足所致的耳鸣耳聋、神疲乏力、大便溏泄等。
(3)猪肾粥：猪肾1个，去其内部白膜(即肾盂、肾盏部分)，洗净切碎，大米100克，同煮成粥。有以肾补肾、防治听力减退的作用，适用于肾虚所致的耳鸣耳聋、腰膝酸软等。
(4)核桃仁：每日嚼食10~20克，有补肾益肺的作用，适用于肺肾虚损所致的咳嗽气喘、耳鸣耳聋等。
耳的饮食清法，适用于风热或肝火所致的耳鸣耳聋：
(1)荷叶粥：荷叶10克(鲜品加倍，效果更佳)，大米100克。将大米煮成粥后，再放入荷叶，略煮即可。有清热泻火的作用，适用于风热上扰清窍所致的头晕耳鸣。
(2)荸荠：洗净去皮，生食能清热生津，能防治风热所致的耳鸣耳聋。
(3)海蜇：洗净切丝，加黄瓜丝油盐，做菜食用，清泻肝火的作用，适用于肝火型耳鸣。
